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打木赤皮甘栗かぼちゃ(群馬県産)・1個
打木赤皮甘栗かぼちゃ(群馬県産)・1個

加賀伝統野菜打木赤皮甘栗かぼちゃ(熊本県産)・1個

商品番号 V0265

900円(消費税込:972円)

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自然栽培

熊本県阿蘇から加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」が入荷しました。

金沢の伝統野菜で皮が朱色をした西洋かぼちゃの一種です。
昭和8年、金沢市打木在住の農家・松本佐一郎が福島県から「会津栗」「甘栗」と言われる品種のかぼちゃを導入し、実がなりやすく色が美しいものを選抜し育てて、10年ほどの歳月をかけて完成させました。

皮はやわらかいので剥かずに調理でき、果肉はしっとり、そして甘さもしっかりとあるかぼちゃです。
煮つけやポタージュ、天ぷらなどにすると甘さが引き立っておいしいです。

にわとり舎の大島さんは阿蘇の里山の水源近くの古民家で動物たちと暮らしながら野菜や米などを栽培しています。
筑後川の源流に近く、水もまろやかな軟水、野菜もそのエネルギーをしっかりと吸収し、とてもおいしい野菜が育ちます。

※サイズは約1〜1.5sくらいのサイズになります。