澤村さんのミニトマト(熊本県産)・100g
¥300
有機栽培
塩田有機栽培ミニトマト(アイコ)が入荷しました。
有明海をのぞむ、熊本県不知火町塩浜地区。
その平野部の3分の2が江戸時代から明治にかけて干拓によってできた土地です。
この地域は、昭和中期まで百数十年もの間、塩作りが盛んな地域でした。そのため土壌の塩分濃度が高く、けっして肥沃な土地とはいえません。しかし、トマトの原産国はアンデスの乾いた大地。その土地の歴史と財産を活かして、この塩田にトマトを栽培したところ、他にはない甘さ、酸味、コクを持つトマトが育ちました。
このトマトを届けてくださるのは、澤村輝彦さん。実は澤村さん、代々の農家ではなく、元は漁師という意外な経歴の農家さんです。家業の漁師を継いで海に出るも、不漁が続き、海が変わってしまったと漁師から転身、新規就農者として、まったくのゼロからトマト栽培を始めた熱い情熱を持った方です。スラッと背が高く、日に焼けた肌と笑顔が眩しいくらい素敵な農家さんなんです。
本来の旬は春くらいと言われています。
ぜひ春のおいしいトマトを食べてみてください。
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