【レシピ】夏野菜のマリネ

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暑い時期に、簡単で美味しく野菜をたっぷり食べられるドレッシングです。たっぷりの野菜に和えてくださいね。
そうめんや冷やしうどんなどの上にかけても美味しいですよ！

材料
・丸トマト 1玉
・きゅうり　1本
・ピーマン　1玉
・モロヘイヤやツルムラサキ、万願寺とうがらし、レタスなど

(ドレッシングレシピ)
・生姜　5g
・マスタードor アリッサ　大さじ1
・心の酢大さじ1
・オルチョor菜種油　大さじ1
・塩　適量
・砂糖　小さじ1/2

手順
1.夏野菜を1口大に切る。レタスはちぎる。
2.ドレッシングの材料を全て合わせる。
　お塩は味を整える程度。
3. 1の野菜とドレッシングををざっくり合わせてお皿に盛って完成。

photo by Shiori Koide
recipe by Wataru Itou

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