【レシピ】カブのおろししょうがナムル
¥50
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きめの細かいカブの肉質に味わうなら生食がオススメ。しょうがと柚子をほのかにまとったカブのナムルは絶品です。シンプルでぱっと作れる手軽さも嬉しいですね。
材料
・カブ 3個
・ゆず皮 適量
・しょうが 1片
・ごま油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・ベビーリーフ 適量
手順
① カブは皮をむいてうすく切り、ボウルに入れ、塩を振って混ぜ合わせ10〜15分ほどおく。
その間にしょうがをすりおろし、ゆずの皮をむき、千切りする。
② カブは軽く水気をきりボウルに入れ、しょうが、ゆず皮、ごま油をあえ、ベビーリーフをしいた器に盛り付ける。
photo by Masahiro “Lai” Arai(SunTalk)
recipe by マツーラユタカ