micotoya

神奈川県のブリュワリー・ヨロッコビールさんのビールを贅沢に蒸留した、最初で最後？！の特別なジン。

ヨロッコビールさんが、eatrip soilさんの庭とYAMATOUMIさんの庭の植物を使って作ったセゾン「soilみんなのよろこびーる」。
それを蒸留し、長野のサイダリー・サノバスミスさんのサイダーが入っていた、新潟のワイナリー・ドメーヌショオさんのワイン樽で、YAMATOUMIのパッションフルーツジン、ストロベリージン、レギュラージンとブレンドして約１年熟成。

やや難解なほど複雑な経緯を辿ったお酒ですが、様々な要素が絡み合った美味しいジンに仕上がっています。
おすすめは、常温のストレート、オンザロック、濃いめのソーダ割り。
食中酒としてよりは単体で、もしくは食後にデザート等と一緒に飲むのもいいですよ。

けれどこのジンが飲めるのはこのバッチが最初で最後？！
「彼らの開業前からお世話になっているヨロッコビールさんと一緒に物作りができたことはすごく光栄だけれど、美味しいビールを蒸留してしまうのは少し勿体無い気もした」
そうで、このバッチをもう一度作るかは未定とのこと。

野尻湖を望む畑からの恵みに加え、友人達の収穫の「ヨロコビ」を詰め込んだ特別なボトルを、楽しい時間のお供にどうぞ。

【YAMATOUMI farm and distill】
長野県の野尻湖のほとりで蒸留されるのは怪しく濁ったヘイジーな液体。
そのわけはたっぷり入ったボタニカル。
蒸留所の目の前にある畑で、蒸留家の瀬木さん自ら種採りもしながらハーブを育てています。
濁るほど贅沢に使えるのは、栽培をしているからこそ。
そしてその濁りは旨みと香りが詰まっている証。
生産者さんへのリスペクトを胸に、クラシックなジンとはまた違う自由な表現で、蒸留の可能性と楽しさを示してくれる蒸留所です。

bottled date：Jul.24th ,2025
batch No. ：1
lot：505bottles
alcohol：37%
base spirits：セゾン　ヨロッコビール（長野）、麦焼酎　喜久水酒造（長野）、かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）
botanical：パッションフルーツ、苺、ハーブ等、全23種　
barrel：wine barrel (french oak)
aged：12 month