YAMATOUMI BARREL AGED LAVENDER GIN
¥8,250
なら 手数料無料で 月々¥2,750から
2023年の夏にリリースしたラベンダーを使ったジンの2ndバッチができました。
蒸留所のある長野県信濃町付近で有機養蜂を営む、「美谷島養蜂」さんの採蜜用ラベンダーの花を蒸留した濃いラベンダーのスピリッツを、赤ワイン樽で寝かせていたYAMATOUMI GINにブレンド。
赤ワイン樽由来の色味がなんとなくラベンダー色に見えるような、見えないような？
前回に比べラベンダーの香りを少し控えめにしましたが、フレンチオーク由来のバニラ香に加え、樽熟成による余韻とハーブ達の香りがとてもバランスよく仕上がっています。
まずは是非とも常温のストレート！ロック！もちろんソーダ割りも美味。
野尻湖を取り巻く、近所のよしみが皆様の楽しい時間に花を添えられたら嬉しいです。
収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツと。
多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
bottled date : May ,20th ,2025
batch No. : 2
lot : 290bottles
alcohol : 37%
base spirits : 麦焼酎 喜久水酒造（長野）、かす取り焼酎 鈴木酒造店(山形）
botanical : ラベンダー、ホーリーバジル、その他、全21種
barrel : wine barrel (french oak)
aged : 22 month
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