醍醐のしずく・300ml（寺田本家）
¥858
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現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空気中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込む『そやし』と呼ばれる水をもとにして仕込まれたお酒。
『生酛仕込み』の原型であり、酒造りの原点とも言える仕込み方。
できあがったそのままが味わえるよう、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに搾ったままを瓶詰めしています。
仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。
日本酒の味わいが苦手な方でもスルスルと飲んでしまいそう。
生命力のある“百薬の長”たるお酒のおいしさをぜひ。
内容：300ml
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
米の栽培方法：農薬・化学肥料不使用
掛米・麹米：コシヒカリ等
精米歩合：90～93％
アルコール度数：6.0～17.0％
日本酒度：－20～－80
酸度：5～12
アミノ酸度：2～6
※仕込みごとに分析値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。
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