PALMAROSA ・350ml（Barbaric WORKS）
¥780
Barbaric WORKSさんより、セゾン酵母でホップの秘めたるアロマを引き出した、アメリカンホッピーなセゾンがリリース！
今回のビールはセンテニアルホップとコリアンダーをメインに使用。
どちらも「ゲラニオール」という香り成分を多く含み、この成分が発酵によって変化することで柑橘や花のような香りが増すと言われています。（ちなみに「パルマローザ」もゲラニオールを多く含むハーブの一種です）
「バイオトランスフォーメーション」と言われる方法で、ヘイジー系が好きな方にはおなじみかもしれません。
仕上がったビールは、確かにいつも以上にレモン・バラのようなアロマをしっかり感じます。
見た目は淡く霞んだイエロー。
ホップとコリアンダー由来の柑橘香と花のようなアロマ、セゾン酵母由来のレモンやクローブのようなエステル香・フレーバーがぐっと押し寄せます。
かすかな酸味の後には、このスタイル特有のドライなフィニッシュ。
ベースはベルギー的なセゾンですが、アメリカのIPAやヘイジーなどを意識した結果、その両方の特徴がうまく融合したビールに仕上がっています。
・
内容量：350ml
原材料：麦芽（英国産）、ホップ、コリアンダー
品目：ビール（麦芽使用比率50%以上）
スタイル：Hoppy Saison
ホップ：センテニアル、エクアノット
ABV：5.0%
IBU：25.52
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