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米味噌仕込みキット(3月8日発送予定)

¥4,950

COMING SOON

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※こちらの品物は3月8日頃発送予定です。農家さんが出荷に向けて大豆の選別を行なってくださっています。発売及び発送まで、今しばらくお待ちくださいませ。

毎年好評の手前味噌キットに、米味噌キットが初登場!
約4kg分の米味噌が仕込めます。材料はすべて自然栽培。
山本さんが繋いできた古き良きお米”旭”、伊藤さんの大豆、アサクラさんの天日塩、と選りすぐりの内容でお届けします!

味の決め手となる大豆は、ミコト屋納豆にも使っている伊藤さんの大粒大豆!豆の旨みがしっかり感じられる美味しい大豆なので、仕込み中のつまみ食いに気をつけてくださいね。

要となる麹は、オリジナル味噌の仕込みでもお世話になっている五味醤油さんが昔ながらの製法で丁寧に仕込んでくれました。これまでのご縁を紡いで生まれた、美味しくならないわけがない!そんなキットです。

【キット内容】
・麹(五味醤油さん仕込み)
(米麹:山口県産 山本さんの自然栽培旭)
・大豆(北海道産 伊藤さんの自然栽培、自家採種大豆)
・天日塩(オーストラリア産 アサクラさんの天日塩 コンチェントラートデルマーレ)
・レシピ

◇約4kgの米味噌ができます。麹は生麹のため、すぐにお使いにならない際は塩と混ぜ合わせておく、もしくは冷凍しておくことをお勧めいたします。

※容器、重石はキットには入りませんのでご自身でご準備をお願い致します。
容器は5kg以上の容量があり、酸や塩に強い味噌がめや琺瑯、ガラス容器がお勧めです。
重しは500g の重さがあれば、粉類など重さのあるもので代用が可能です。

2024年3月1日 00:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • ヤマト宅急便クール便

    鮮度保持のため、年間通してクール便での発送となります。

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,650

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      ¥1,320

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      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,200

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,200

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,320

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,420

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,530

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,650

    • 沖縄

      ¥2,915

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