ズッキーニ(岡山県産)・1本
¥350
なら 手数料無料で 月々¥110から
自然栽培
ズッキーニのおいしい季節がやってきました。
ズッキーニの良さは煮物、炒め物、揚げ物、サラダ、パスタ、スープなど様々な料理に使えるところです。
特に油との相性は抜群なので揚げ物や炒め物はズッキーニの良さをより引き出してくれます。
出始めのズッキーニは水分が多く、皮が薄くてやわらかいので、輪切りして繊維を切ってしまうとアクがでやすくなります。
なので出始めは縦切りして食べるのがおすすめです。
夏の先陣を切るズッキーニをぜひご堪能下さい。
ハレの国岡山。その中でも降水量が少なく穏やかな瀬戸内海に面した瀬戸内市にWACCA FARMはあります。
30年余も忘れられていた耕作放棄地2haを開墾し、農薬や化学肥料、動物性肥料、除草剤等を一切使用せず年間約80種類の野菜や穀類を育てております。
アイヌ語で『水』を意味する『ワッカ』。
水の様に循環し、自然界の繋がり『輪っか』の中でたくましく育つ自然栽培の野菜たち。
在来種、固定種のタネで育つ昔ながらの野菜たちは、大量生産できないものの、持続可能な農業や生活スタイルの提唱と、何より未来を担う子供達への大切な贈り物です。
世界中のありとあらゆる事を瞬時に知ることができるようになった今、だからこそ足元の土の上、自分たちの『食』を通じて得られる生きた情報が先ずは大切だと考えています。
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