無酸処理 焼のり 薫（半型）
¥1,080
鹿児島・出水（いずみ）産、無酸処理海苔。
支柱高吊り式という昔ながらの漁法でつくられた、自然の力をたくさん蓄えた海苔です。
現在市場に出回っている多くの海苔は、「酸処理」が施されているもの。
海苔を有機酸の液体につけて再び海に戻す処理です。
この処理をすることによって病気の発生を防ぎ、ツヤのある海苔を安定して生産しています。
昔は、干潮の際に海苔が露出することによってバクテリアを殺し病気を防いできましたが、労力がかかることや、品質が安定しないため酸処理が多く行われるようになりました。
しかし、「海の農薬」と言われる酸処理は、海の生態系に影響を及ぼすことが懸念されています。
そこで、出水市の出水天恵海苔グループの皆さんは、酸処理を行わず海苔を生産することで、海を守っています。
本来の製法でつくられた海苔は風味がよく、肉厚でパリッとした食感で、海苔本来の味わいを楽しめます。
海苔の在来種「アサクサ種」から作られた貴重なもの。
味噌やおにぎりに巻くなど、シンプルにいただいてみてくださいね。
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内容量：20枚入り
原材料：乾のり
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