吉野本葛 100g
¥1,026
元ミコト屋スタッフ、しげさんが運営する「neru」がお届けする、吉野本葛。
千年以上も昔から薬用として広く用いられてきた葛。
あの“葛根湯”の原料でもあり、風邪の初期症状や肩こりなどを和らげるものとして中国から伝わったとされています。
葛の根を粉砕し、極寒期の清らかな地下水にさらす「吉野晒し」を行い、2～3日静置して成分を固める。
この工程を十回程繰り返し行い、その後50日くらいかけて自然乾燥させます。
そうして、根1kgから採取できる葛粉はわずか70g。
その希少な葛粉100％のものが本葛と呼ばれ、中でも特に良質なものが「吉野本葛」と呼ばれます。
粒子のきめ細かさ、繊細な風味、なめらかな食感が特長で、和菓子からあんかけなどの料理まで、幅広くお使いいただけます。
・
やさしい味わいの裏に隠れたたくさんの効能と食べ方を少しご紹介！。
・冷え対策
本葛粉で作った葛湯や葛ねりは、冷めにくく、体の芯からあたたまります。
夏は、冷やし葛湯がオススメ！
・乳児も◎
消化がとてもよく、離乳食から介護食まで利用できます。
・健康管理に
整腸作用に優れ、胃腸の疲れを穏やかにカバーします。
浄化作用に優れ、体内の余計なものを排出。
風邪の初期症状や微熱の改善にも良いとされています。
・ダイエットに
本葛で作る葛餅などのおやつは満足度が高いのに低カロリー。
その他にも、老化防止、免疫向上、ホルモンバランスを整えるなど、体全体に効くとされている、日本が誇るスーパーフードです！
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内容量：100g
原材料：本葛澱粉
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