ブラウンマッシュルーム(北海道産)・100g
¥378
内容量：6～8個/100ｇ
ミコト屋のイベント販売で一番人気は、野菜ではなく実はこのマッシュルーム。
リピーターが多いこのマッシュルームは一度食べたら癖になるおいしさなのです。
その秘密は17世紀にフランスで栽培が始まって以来、マッシュルームの培地には麦ワラの馬厩肥(馬の敷ワラ)から作った堆肥が最適とされています。
国内では国産の麦ワラは手に入りにくいですが、ここはばんえい競馬場の厩舎からでる麦ワラの馬厩肥を利用した最高の堆肥で育っています。
そして十勝という寒冷な気候が低温を好むマッシュルームに好適なのと、清流で名高い札内川の伏流水を使用して栽培されていること。
約90％を水分が占めるマッシュルームはおいしい水ではないとおいしくならないのです。
まさにすべてが揃ったこのマッシュルーム、答えは味にでている一品です。
ぜひ一度お試しください。
アヒージョやパスタなど、油との相性が抜群です！また生のままスライスして、サラダなどに入れても美味しくいただけます。
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