【まるでおもち】甚五右ヱ門芋・300g
¥900
なら 手数料無料で 月々¥300から
有機栽培
山形県真室川産
口中でとろり…
一度食べれば忘れられない、リピーター続出の人気ぶり！
室町時代から500年以上、一切の品種改良なし。
現当主・春樹さんで20代目、佐藤家が一子相伝で繋いできた唯一無二の里芋です。
驚くべきは歴史だけではなく、その美味しさ！
薄皮で緻密な肉質ですが、加熱しても煮崩れなし。
粘り気が強く、お餅のように滑らかで、とろけるような口当たり。
まずは「きぬかつぎ」。
皮ごと蒸して、手で皮をむき、そのまま食べる。
甚五右ヱ門芋の真価を感じることができます。
次に山形の郷土料理「芋煮」。
出汁が染み込み最高！
残った汁は蕎麦やうどんでいただきましょう。
室町時代の人も味わっていたのかと思うと、ロマンを感じますね。
先人たちが大事に食べていたものを今こうして食べられることに感謝。
佐藤家と最上伝承野菜「甚五右ヱ門芋」に最大のリスペクトを！
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