micotoya

自然は美しく、ときに厳しい。
畑に広がるその景色、みんなでおいしく分かち合おう。
芽吹き、実り、種を繋ぐ。植物の営みを真ん中に。
農家さんとDEAN & DELUCAさん、青果ミコト屋が手を取り合って届けます。

DEAN & DELUCAさんと作った、畑の景色を分け合うプロジェクト第一弾！

【すもも /桃/レモンバーベナ ジャム 】
山梨県笛吹市「あちこちふぁーむ 」さんのすもも・サマーエンジェルを主役に、果肉感たっぷりながら甘さは軽やか。
ジューシーな桃と、石川県中能登「あんがとう農園」さんの爽やかなレモンバーベナを合わせ、そのまま食べたくなるような、華のある味わい。

フルーツソースのようにヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ってフルーツソーダとしてもどうぞ。

・

毎夏お世話になっている、山梨県笛吹市「あちこちふぁーむ 」中村くん。
新規就農により農業を始め、年々変わる気候に悩まされつつ、畑に向かい続けている若手農家さんです。

数年前に出会い、あまりの暑さに「ヤケ」と呼ばれる高温障害を起こしたすももを収穫してアイスにしたり、収穫期のお手伝いをしてきた関係です。
今夏も雨のあとに晴天が続いたことで早期に熟し、収穫の間に合わない完熟すももがたっぷり…。
ならば！と、ジャムにさせていただくことに。

ミコト屋とDEAN & DELUCA チームで畑へ赴き、すもも「サマーエンジェル」を一斉に収穫しました。
まさに食べごろのすももが樹上になっていましたが、流通には不向きなため、普段ならば土に還しているそうです。
だけど頬張ると甘くてみずみずしくて、本当に美味しいとき。

取り去るだけではなく、畑の栄養にすることも大切だけど、この美味しさを届けたい。
それが、厳しい環境で農業に励む中村くんへのエールにもなるのなら、こんなに嬉しいことはない。
そんな気持ちで、DEAN & DELUCAさんの力を借り、素敵なジャムが出来ました。

パッケージのイラストは、絵描きの小玉良行くんに描いてもらいました。
畑も共に訪ね、同じ風景を見ながら製作してもらいました。

中村くんのすもも棚は、かつて小柄なおばあちゃんがお世話をしていたため、とても低く仕立てられています。
腰をかがめ続けての移動や収穫はなかなか大変…
だけどその成りは見事なもの。
まだまだ頑張ってほしい果樹です。

蓋のイラストは、１枚だとその木をそばから見る景色、
いくつか集めると、離れて眺める木々になる仕掛け。
太陽が照り付けたあの日の畑、たわわに実っていた果実。
その景色をお裾分けできたらいいな。