未熟なダブルス・750ml（リンゴリらっぱ）
¥3,410
なら 手数料無料で 月々¥1,130から
【100％自家農園産有機リンゴ使用】
リンゴリらっぱの有機シードル2025(未熟果仕込)
7月末から8月上旬に収穫したふじやつがる、紅玉などをメインとした品種混合の未熟果を使用。収穫後から冷蔵で長期追熟させた未熟果と、ジョナゴールド、つがる、さんさといった生食用の早生品種を合わせて搾汁して一次発酵。
その後、同じ未熟果のジュースを加えて瓶内二次発酵で仕上げました。
リンゴの未熟果の可能性を追求するべく、「未熟果」＋αで作るシードルを目指して、テニスのダブルスにかけて「未熟なダブルス」と名付けられました。
「未熟果＋生食果」の掛け合わせを意識し、シンプルなピュアで爽やかな味わいを目指しています。
ポリフェノールを多く含む未熟果ならではの心地よい苦味が広がり、さんさの酸味や、早摘みのつがるの独特な渋みなどの生食品種由来の味わいがすっきりとドライな仕上がりに。
夏に収穫された果実をメインとした、2025年産リンゴでの初仕込みシードルです。
出来立ての素朴な味わいを今味わうもよし、瓶内発酵が落ち着いた春夏以降にはしっかり冷やしてゴクゴクと飲んでも美味！
アルコール分：6%
内容量：750ml
原材料：有機リンゴ（自家農園産）未熟果（品種混合）/ さんさ / つがる
※野生酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸塩無添加、有機JAS認証取得
※未熟果由来の果汁のオリが多いですが、味わいには問題ありません。
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