Zipper・350ml（Barbaric WORKS）
¥800
なら 手数料無料で 月々¥260から
垣根を超えたビールを醸造していきたい。
そんな想いから生まれた、北海道余市町にあるドメーヌ・マルメガネさんのブドウの果皮を使ったセゾンです。
マルメガネさんのブドウは、低圧でのプレスによって、果実の中心部分のみを丁寧に抽出する手法がとられています。
収量こそ限られますが、雑味のない、上品で贅沢なワインに仕上がる手法です。
そのため、ブドウ果皮には果肉がしっかりと残り、香りも豊か。
その果皮を麦汁段階で投入し、共に発酵させました。
グラスを近づけると、Saison酵母由来のスパイシーな香りの奥に、ほのかに漂うブドウのニュアンス。
口当たりはスムーズで、舌の上では小麦のやさしい甘みとタンニン、そして葡萄の果実味が重なります。
とても軽やかで、ドライかつスムーズな飲み口に仕上がりました。
品目：発泡酒
内容量：350ml
原材料名：麦芽（英国製造）、小麦麦芽、ホップ、ぶどう果皮
スタイル：Grape Saison
ホップ：Barbe Rouge, Galaxy
ABV：5%
IBU：27
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