micotoya

Limited Edition雨ニモマケズ 2025・750ml（Fattoria AL FIORE）

セイベルで仕込んだ、フレッシュな微発泡の白泡。
アルフィオーレさんで醸造を学んでいる、東京・八王子の飲食店 grege のオーナー・小髙 直斗さんの好きなポルトガルのワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」からインスピレーションを受けて作られました。

ワインは、葡萄から出来た農作物に他なりません。
足るを知り、地に足をつけ、自然と向き合いながら送る、充実した暮らし。
そうして生まれる農産物だからこそ尊いワインになるのかもしれません。
そして、それは、嗜む人たちの心も豊かにする。
そんなことに気がつくきっかけになれたら良いなぁと、このテーブルワインは生まれました。
誉められもせず 苦にもされずそういう人に私はなりたい
一農民としてイーハトーヴに人生を捧げた宮沢賢治さんのように。

【 ご注意ください 】
発泡性の瓶に、あえてコルクを打っています。
微々発泡に調整しているため吹き出すことはありませんが、万が一のために、必ずセラー温度以下で保管してください。
瓶底に酒石酸という成分が多く残り、結晶化した状態で沈殿していますが、体に害はありません。
安心してお召し上がりください

スタイル：白泡
ブドウ：セイベル9110
アルコール：9%
味わい：青リンゴや柚子、カモミール、淡いハチミツの香り
シーン：日常に溶け込む慈愛深いワイン。気の向くままにお楽しみください。
温度帯：6-8°C
グラス：スリムなワイングラス
お料理：しんじょやおでんなどのお椀もの、天ぷら
飲み頃：今~2027 年
飲みきり：泡が抜けた後も、1 週間ほど白ワインとしてお楽しみいただけます。