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雨ニモマケズ 2024 shine muscat

シャインマスカットのペティアン・ナチュール。
ドライな仕上がりで、きめ細やかな泡立ちが特徴です。
約1年の熟成により、バランスよくまとまっています。
初夏にぴったり！

○タイプ： White Pet Nat
○アルコール：10%
○ブドウ： シャインマスカット88% 、セイベル9110 12%
○味わい　レモンゼスト/ マンゴー/ パッションフルーツ/ 緑茶のほろ苦み/
○シーン　BBQなど、屋外で楽しみやすい味わいです!
○温度帯　8℃以下
○グラス　カジュアルなワイングラス
○お料理　浜焼き/ タコス/ 薬味が合うお料理
○飲み頃　今〜2028年
○飲みきり 抜栓から１週間

■ Concept
ワインは、葡萄から生まれるひとつの農産物です。
私たちは自然に抗うことなく、季節の移ろいとともに、さまざまな生き物と共存しながら、日々、葡萄と向き合っています。
その時間は一瞬のように過ぎていきますが、自然は人の営みとは関係なく、絶えず変化し続けます。
だからこそ私たちは、その流れに抗うのではなく、受け入れながら、ただ目の前の仕事を積み重ねていくしかありません。
このワインは、そうした日々の中から生まれた「暮らしの延長にあるワイン」です。
すべての農産物と同じように、この一本が、日々の豊かさにそっと寄り添う存在になれば幸いです。

■ Story / Background
山形県河北町で約60年にわたり生食用ぶどうを栽培されている今田さんのシャインマスカットを使用。規格外となった果実を分けていただき、ペティアン・ナチュールとして仕込みました。
シャインマスカットは果皮が強く、ワインとして扱うには非常に繊細な作業を要しますが、丁寧な破砕と手作業を重ねることで、ぶどう本来の魅力をそのまま表現しています。

■ Message
暮らしの中にある農。私たちは、その当たり前の営みの上に生きています。
このワインは、そのことを思い出すきっかけとして、手に取りやすい価格で仕込んでいます。