げんまい塩こうじ
¥972
なら 手数料無料で 月々¥320から
寺田本家さんに生まれ、酒粕や麹ともに育った寺田聡美さんによる、毎日の暮らしの中で簡単に美味しく活用できる調味料。
いずれも寺田本家さんの素材を材料に、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
“手軽で美味しい発酵ソース”を、自宅はもちろん贈り物にも。
“発芽玄米麹かむたち”と自然海塩“海の精”を合わせ、１年以上かけて長期熟成発酵。
しっかり熟成、発酵した塩こうじならではの深い味わいと旨みが、素材の持ち味を存分に引き出してくれます。
お肉やお魚はもちろん、水切りしたお豆腐を漬けたり、お塩がわりの調味料として、ドレッシングやたれなどにどうぞ。
※塩分濃度のしっかりした塩こうじです。少量で旨みを引き出します。
内容量：180ｇ
原材料：発芽玄米麹、塩
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