釜炊き塩 坊津の華・150g
¥648
なら 手数料無料で 月々¥210から
工房の目の前に広がる海の溶岩と珊瑚によるミネラル、原生林の微生物などに由来するアミノ酸を豊富に含み、塩分濃度の低い海水を丁寧に釜炊き。
ほのかに甘く旨味たっぷり。
サクサクとしたフレーク状になるのは、じっくりと時間をかけて炊いているからこそ。
美味しい塩を作るために、ダイビングの名所とされる美しい海のそばに移住した先代。
その思いも引き継ぎ、美味しい塩を探究する日高さんの「坊津の華」。
おむすびや仕上げの一振りにどうぞ。