micotoya

■冷凍便でお送りいたします。
同時にアイス以外のお品物をお求めいただいた場合は別便となり、それぞれに送料がかかります。

■ご注文から５日以内の月曜、もしくは金曜日に発送いたします。

■金額のわかるもの（納品書）の同梱はいたしません。
熨斗をご希望の場合は、備考欄にてお知らせください。

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日本全国の自然に寄り添った生産者から届く旬の素材に、kiki natural icecreamらしいエッセンスを添えて。
丁寧な手仕事から産まれるクラフトアイスクリームです。

2月のセットのご紹介です。

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[セット内容]　6種各1　カップ(104ml)

[シーズナブルフレイバー]
・冬のkikiミルク
・柚香とクリームチーズ
・ラ・フランス
・あめ色玉ねぎと醤油キャラメル
・いちごミルク
・和ウーロンアプリコット

-冬のKIKIミルク
バターのいとこに卸してるいとこのアイスを作る時にどうしても余ってしまう端っこを再利用しています。いつものKIKIミルクに牧場そらさんのバターミルクを使用したバターミルクジャムと油分を足して入り口濃厚、あと口はスッキリした味わいになっています。
原材料：牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、バターミルク、米油、米粉

-柚香とクリームチーズ
徳島県の伝統果樹である柚香は、知名度は高くはないけれどまろやかな酸味と甘味が絶妙で「香りのユズ、酸味のスダチ、味のユコウ」と言われています。
使わせていただいたのはシシトトラ浅野農園さんの柚香。
皮を何度も茹でこぼして、ほんのりと苦味の残るマーマレードに仕立てました。
東毛酪農の牛乳とプレーンヨーグルトで作った自家製のクリームチーズベースに混ぜ込んで、濃厚なチーズケーキのような仕上がりに。
原材料：牛乳、スキムミルク、粗糖、生クリーム、柚香、ヨーグルト、レモン、米粉、塩

-ラ・フランス
芳醇な香りの完熟ラ・フランスに白ワイン、柑橘果汁を合わせました。
果実味の残る食感と華やかな香りも心地よい、冬のソルベです。
原材料：洋梨、白ワイン、粗糖、米油、柑橘果汁、米粉

-あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル
じっくり炒め、コクのある甘さを引き出した玉ねぎと、大徳醤油さんの「こうのとり醤油」から作った醤油キャラメルを合わせました。
深味を出す調理の仕方で合わせた素材同士で強力なスクラム。
どこかみたらし風でくせになる味わい。
原材料：牛乳、玉ねぎ、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉、醤油

-いちごミルク
美岳小屋の林さんが丹精込めて作る自然栽培いちご。瑞々しさと華やかな香り、愛らしい赤、眺めてるだけでも幸せな気持ちになります。
口いっぱいに広がる甘酸っぱさを贅沢にミルクに練り込んだ、至福のフレーバー。
原材料：牛乳、いちご、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉

-和ウーロンアプリコット
和ウーロンのくるくるめぐる芳香の世界にとっぷりと。wildな自然らしい酸と甘みのドライアプリコットを炊いて。甘さでコーティングされていない、引き算で見えてくる素材の芯の姿。
原材料：牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、ドライアプリコット、米油、米粉、和ウーロン茶葉

[保存方法]
直射日光、高温多湿を避け、-18℃以下で保存して下さい

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八百屋の宿命である野菜や果物の売れ残り、形や色がいびつだという理由で規格外とされ、出荷もされず畑に放置される野菜など、そのままではロスとなってしまう素材たちも積極的に生かせるよう心がけています。

また配送においても、できる限りのプラスチックフリーを目指し、オリジナルの紙製保冷BOXに入れてお届けいたします。BOXは古紙から生まれる地券紙で作られ、断熱材はバイオマス原料を主原料とする、MADE IN JAPANの水蒸気発泡断熱材を使用しています。

また写真家Masahiro"Lai"Araiさんによる、青果ミコト屋の生産者巡りの旅中に撮りおろした風景写真がプリントされた包装紙で梱包しています。
おうち時間のお供や、自分へのご褒美、もちろん大切な方へのギフトとしてもオススメです。