micotoya

■冷凍便でお送りいたします。
同時にアイス以外のお品物をお求めいただいた場合は別便となり、それぞれに送料がかかります。

■ご注文から５日以内の月曜、もしくは金曜日に発送いたします。

■金額のわかるもの（納品書）の同梱はいたしません。
熨斗をご希望の場合は、備考欄にてお知らせください。

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日本全国の自然に寄り添った生産者から届く旬の素材に、KIKIらしいエッセンスを添えて。
丁寧な手仕事から産まれるクラフトアイスクリームです。

2月のAセットのご紹介です。

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[セット内容]　6種各1　カップ(104ml)

[シーズナブルフレイバー]
・KIKIミルク
・ごぼう
・緑茶ときどきエスプレッソ
・ピュアヨーグルト
・カカオハスクと酒かす
・山と海といちご

-KIKI ミルク
森林ノ牧場さんでクラフトバターを作る際に出るスキムミルクを半日炊き、米油、米粉、乳製品を配合。
シンプルな材料に知恵と塩梅が加わり、手仕事に満ちたミルクアイス。
コクのあるミルキーな味わいながら、終わりはスッと軽やか。
原材料：牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉

-ごぼう
ささがきにしたごぼうをオーブンでじっくり火入れ。
水分を飛ばし、凝縮させたごぼうの旨味と火を入れた香ばしさ。
繊維も皮も丸ごと余すことなくアイスに。
土の香りも食感も素のままのごぼうが感じられる、ミコト屋らしいフレーバー。
原材料：牛乳、粗糖、スキムミルク、ごぼう、生クリーム、米油、米粉

-緑茶ときどきエスプレッソ
桜野園さんの自然栽培緑茶とミルクアイスの間に、onibus coffeeさんのロスになるエスプレッソから作ったソースを流し、アクセントに。苦みが織りなすダンディズム。
原材料： 牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、エスプレッソ、米粉、緑茶

-ピュアヨーグルト
東毛酪農さんの良質な生乳を乳酸菌だけで発酵させたピュアプレーンヨーグルト。
ヨーグルトのキレの良い酸と生成りのようなやさしい風合いを素直にお届け。
シンプルと侮るなかれ！
原材料：ヨーグルト、牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉

-発酵過程の副産物 カカオハスク×酒粕
チョコレート作りの際にロスとなる豆の外皮、カカオハスクをDandelion Chocolateさんから譲り受け、寺田本家さんの「醍醐のしずく酒粕」と合わせました。
発酵過程の副産物同士で仕立てたフレーバー。
原材料： 牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、カカオハスク、米油、米粉、酒粕

-山と海といちご
クラフトジンの蒸留所「YAMATOUMI farm and destill」さんからいただいた、群馬県嬬恋村のいちご、山形県の粕取り焼酎、長野県の麦焼酎の蒸留後のもろみをソルベに。
いちごの甘酸っぱさとジュニパーベリーのキリリとした香りに口元がほころびます。
原材料：いちご、粗糖、こめ油、 米粉、ジュニパーベリー、ホーリーバジル
（アルコール度数0.1％以下）

[保存方法]
直射日光、高温多湿を避け、-18℃以下で保存して下さい

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八百屋の宿命である野菜や果物の売れ残り、形や色がいびつだという理由で規格外とされ、出荷もされず畑に放置される野菜など、そのままではロスとなってしまう素材たちも積極的に生かせるよう心がけています。

また配送においても、できる限りのプラスチックフリーを目指し、オリジナルの紙製保冷BOXに入れてお届けいたします。BOXは古紙から生まれる地券紙で作られ、断熱材はバイオマス原料を主原料とする、MADE IN JAPANの水蒸気発泡断熱材を使用しています。

また写真家Masahiro"Lai"Araiさんによる、青果ミコト屋の生産者巡りの旅中に撮りおろした風景写真がプリントされた包装紙で梱包しています。
おうち時間のお供や、自分へのご褒美、もちろん大切な方へのギフトとしてもオススメです。