有機三州三河味醂
¥1,144
もち米、米麹、本格焼酎のみという極めてシンプルな素材と、じっくり向き合うことで醸されたみりん。
愛知県三河地方は、醸造に適した水の良さと温暖な気候に恵まれて、200年以上前からみりん造りが行われてきた本場です。
そんな中で角谷文治郎商店さんは創業以来、みりん一筋！
本場仕込みのなかで伝統製法を代々受け継ぎ、醸し続けています。
国産の有機米を原料とするこちらは、濃醇で深い味わい。
みりんならではの複雑な糖分が砂糖には出せないテリを出し、素材の風味を際立たせます。
また煮崩れを防ぐ効果があり、アルコールの揮発時に臭みも一緒に飛ばすほか、みりん特有の成分は消臭力も備えています。
複雑で深い甘み、奥行きのある旨み、まろやかなコクをもたらす縁の下の力持ち。
日本が誇る素晴らしい割烹調味料です。
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内容量：500ml
原材料：有機もち米（宮城県・山形県）、有機米こうじ（宮城・山形県産有機米）、有機米焼酎（宮城・山形県産有機米 自社港本町蔵製）
アルコール分：13.5%
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