新玉ねぎ(兵庫県産)・1kg
¥800
なら 手数料無料で 月々¥260から
無農薬・無化学肥料
兵庫県淡路島から新玉ねぎが入荷しました。
一般的な玉ねぎは乾燥、貯蔵してから出荷しますが、新玉ねぎは収穫してからすぐに出荷するので、皮が薄く水分も多くやわかいのが特徴です。
みずみずしく辛味も少なく甘みもしっかりあるので、サラダや生で食べるのがおすすめです。
他にも肉料理や魚料理のアクセントにもなります。
実はこの時期の名脇役です。
島ノ環ファームの三崎夫妻は2017年脱サラして東京から淡路島の中山間地で、葉玉ねぎをメインに無農薬で野菜を栽培しています。
平飼い養鶏とその堆肥や地域資源を活用し、小さく地域で循環する有畜複合農業を実践しています。
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