葉玉ねぎ(兵庫県産)・2個入【2月9日発送開始】
¥400
なら 手数料無料で 月々¥130から
無農薬・無化学肥料
兵庫県淡路島から葉玉ねぎが入荷しました。
葉玉ねぎは葉付きのまま若い状態で収穫した玉ねぎです。
一般市場ではあまりお目にかかれないこの時期だけの野菜です。
一般的には玉を大きくして葉が枯れてから収穫しますが、葉玉ねぎは成長途中に収穫します。
生で新玉ねぎ同様、スライスしてサラダもいいですが、せっかくの葉付きを活かして、縦割りにして葉ごとじっくり蒸し焼きやグリルにするとトロトロになり、甘みもグッとでます。
乾燥玉ねぎとは一味違う、短い旬の美味しさを味わってみてください。
島ノ環ファームの三崎夫妻は2017年脱サラして東京から淡路島の中山間地で、葉玉ねぎをメインに無農薬で野菜を栽培しています。
平飼い養鶏とその堆肥や地域資源を活用し、小さく地域で循環する有畜複合農業を実践しています。
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https://store.micotoya.com/items/74679408
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