大空ヨーグルト
¥600
SOLD OUT
賞味期限：2024.5.12
ご確認のうえご注文ください。
他にはない、素晴らしい口溶けのヨーグルト。
チーズ作りの技法を応用し、脂肪分が全体に溶け込むように製造しています。
フレッシュチーズのようなコクと優しい舌触り、放牧牛のミルクならではのスッキリした後味もたまりません。
デザートにもサラダにもどうぞ。
内容量：400g
原材料：生乳（北海道産）
賞味期限：2024.5.12
【しあわせチーズ工房】
北海道足寄町茂喜登牛の山の上にある小さな工房。
チーズ職人に憧れていた本間さんが、理想とするチーズを作るために北海道へ移住したことが始まり。
寸胴鍋とカセットコンロを持って道内の牧場を回ってはチーズを作るなか出会ったのが「ありがとう牧場」さん。
牛たちは、無農薬・無化学肥料の放牧地での通年放牧のなかで草を食み、ふん尿を土に還し、痩せた土地を豊かにしてくれる。
「ありがとう牧場」さんの牛乳は、そんな循環からのおすそ分けとも。
「ありがとう牧場」さんと牛との関係に共感した本間さんは、その牛乳を主体にチーズ作りをしていくことを決意。
豊かな風味に自然と感謝がわき、穏やかな気持ちを運んでくれるチーズやヨーグルトを作り続けている。
Related Items関連商品
-
東毛酪農のピュアプレーンヨーグルト¥340 -
幸（長期熟成チーズ）100g¥1,200 -
無酸処理 焼きのり 薫（全型）¥1,080