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亀の尾4号・5kg

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斎藤農場/秋田県大潟村
自然栽培

西の「旭」、東の「亀の尾」は東西横綱と称され、おいしいお米のルーツとなっているのがこの2品種。
現在ごはん用のお米として栽培されている品種は約300種と言われていますが、東日本での系譜を辿ると必ず行き着くお米が「亀の尾」です。

「亀の尾」にはいもち病に弱いという欠点があり、それを補うため、純系分離を経て作られたのがこの「亀の尾4号」。
とはいえ栽培は難しく、ある農家さんは“作る”という表現でなく“挑戦する”という言葉を選ぶほど。

漫画「夏子の酒」のモデルにもなっている、お酒造りに適したお米ですが、ごはんとしても美味!
しっかりとした大粒で歯応えがよく、さっぱりとしていながら甘味、風味を兼ね備えた味わい。
冷めてもとても美味しく食べられるので、おむすびにもお勧めです!

※玄米、五分、七分、白米からご希望の精米歩合をお選びいただけますが、精米を行うと1〜2割ほど減量いたします。
また、精米による削れ方は品種や時期による水分量などに左右されてしまうため、均一な仕上がりにはなりません。
精米具合にこだわりをお持ちの方は玄米でお求めいただき、ご自宅での精米をお勧めいたします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

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この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

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