【新米】コシヒカリ・5kg
¥5,767
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自然栽培16年目
橋詰善庸/石川県加賀産
橋詰さんは冬季も田んぼに水を張る「ふゆみず田んぼ」を行っています。
そのためこの田んぼには、越冬のためにユーラシア大陸から飛来した白鳥が羽を休める姿が見られます。
白鳥たちは時には田んぼの雑草を食べ、泥を撹拌する。
そうやって自然と人が手をかけた田んぼで育った自然栽培15年目の「コシヒカリ」。
しっかりとした甘みがあり、粘り、ツヤ、旨味、そのバランスの良さが人気の秘密。
日本各地で盛んに栽培され、このコシヒカリの味を活かした新品種が次々と開発されているのも納得のおいしさです。
肉料理はもちろん、濃い味のおかずにもよく合います。
少しの塩で握ったおにぎりも美味。
ご飯といえばやっぱりコシヒカリ！
※玄米、五分、七分、白米からご希望を承ることができますが、精米を行うと1〜2割ほど減量いたします。
また、精米による削れ方は品種や時期による水分量などに左右されてしまうため、均一な仕上がりにはなりません。
こだわりをお持ちの方は玄米でお求めいただき、ご自宅での精米をお勧めいたします。
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