【ほぐすと素麺】そうめんかぼちゃ・1個
¥600
なら 手数料無料で 月々¥200から
自然栽培
岡山県産
岡山県瀬戸内からそうめんかぼちゃが入荷しました。
ズッキーニと同じ部類のペポかぼちゃの仲間で、茹でると果肉が糸状にほぐれることからこの名前がつきました。
シャキシャキとした食感で、クセもなく優しい甘みとあっさりとした味わいで、
素麺や春雨のような使い方や三杯酢、炒め物などもおすすめです。
ダイス切りにして甘酢漬けにしておくと、食べた時に口の中でほぐれて新しい食感を楽しめますよ。
様々な一品料理にアレンジできるので便利な野菜です。
ハレの国岡山。その中でも降水量が少なく穏やかな瀬戸内海に面した瀬戸内市にWACCA FARMはあります。
30年余も忘れられていた耕作放棄地2haを開墾し、農薬や化学肥料、動物性肥料、除草剤等を一切使用せず年間約80種類の野菜や穀類を育てております。
アイヌ語で『水』を意味する『ワッカ』。
水の様に循環し、自然界の繋がり『輪っか』の中でたくましく育つ自然栽培の野菜たち。
在来種、固定種のタネで育つ昔ながらの野菜たちは、大量生産できないものの、持続可能な農業や生活スタイルの提唱と、何より未来を担う子供達への大切な贈り物です。
世界中のありとあらゆる事を瞬時に知ることができるようになった今、だからこそ足元の土の上、自分たちの『食』を通じて得られる生きた情報が先ずは大切だと考えています。
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