【香味野菜】大葉・10枚(7/31発送開始)
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自然栽培
群馬県産
古くから栽培されている青紫蘇はさわやかな香りを持つ香味野菜の一つで、「大葉」とも呼ばれています。
薬味やパスタ、天ぷら、好きな食材を巻いて食べるなどしていただきましょう。
自然農園まほらまの五十嵐さんは2013年からここ群馬県南牧村で自然栽培で野菜作りをしています。
五十嵐さんは自転車で4年間日本を旅してきました。
日本各地の農家さんを巡り、技術は勿論のこと、考え方や視点、課題、取り組み、愛情、などなど沢山の百姓学を学んできました。
そして辿り着いたのが、生態系の豊かさを感じられるこの南牧村という場所。
20年ほど前に衰退を始めた農地は、ゆっくりと時間をかけて自然というニュートラルな環境へと戻り、土と植物は共に自立していて、堆肥がいらないほどの力。
まさに自然栽培に適した環境です。
自然と寄り添ってできる最高の野菜をご堪能ください。
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