トロペア(兵庫県産)・2本入【4月27日発送開始】
¥450
なら 手数料無料で 月々¥150から
無農薬・無化学肥料
兵庫県淡路島からトロペアが入荷しました。
正式名称はトロペアロッサルンガ。トロペアは南イタリアのトロペアが名産の赤玉ねぎです。
生でも辛みが少なく甘みが強いのが特徴。トロトロ食感と独特な風味がクセになります。
サラダやピクルス、パスタやグリルもおすすめです。
本場イタリアでは太らせてから販売していますが、日本では梅雨前に葉付きで収穫していることが多いです。無農薬で太らせるまで畑に置いておくのは病気のリスクが高まるので、葉付きの若い状態での出荷にしているそうです。
島ノ環ファームの三崎夫妻は2017年脱サラして東京から淡路島の中山間地で、葉玉ねぎをメインに無農薬で野菜を栽培しています。
平飼い養鶏とその堆肥や地域資源を活用し、小さく地域で循環する有畜複合農業を実践しています。
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