九条太ネギ(京都府産)・1本
¥800
なら 手数料無料で 月々¥260から
有機栽培
京都府伏見から九条太ネギが入荷しました。
この九条太ネギは品種改良されることなく、京都の農家さんが1300年ものあいだ種を継いできた原種の九条太ネギです。
品種改良がされていないため、葉がやわらかく水分が多いためとても折れやすく栽培や手入れにとても気を遣うそうです。
丁寧に鍬で土寄せをしており、昔ながらの育て方を続けています。
原種の種をもっている農家さんは京都でも極わずかです、1300年種を継いできてくれたからこそ、今も食べれるとても希少な九条太ネギです。
時代に思いをはせながら食べれるなんてもはやロマンですね。
鍋やすき焼きもおいしいですが、シンプルに焦げ目がつくまでじっくりゆっくり加熱すると甘くとろける美味しさになります。あとは塩で!
YAMADA FARMは創業天保元年(1830年)、約300年続く京都伏見の農家です。
山田くんは現在7代目、京都・滋賀の土と水にこだわって、お米と旬の野菜を育てています。