micotoya

■冷凍便でお送りいたします。
同時にアイス以外のお品物をお求めいただいた場合は別便となり、それぞれに送料がかかります。

■ご注文から５日以内の月曜、もしくは金曜日に発送いたします。

■金額のわかるもの（納品書）は同梱いたしません。
熨斗をご希望の場合は、備考欄にてお知らせください。

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2月のBセットのご紹介です。

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[セット内容]　6種各1　カップ(104ml)

[シーズナブルフレイバー]
・kikiミルク
・あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル
・凍頂烏龍ミルクティー
・カルダモンヨーグルト
・カカオ×カシス
・緑茶と塩っ気黒豆

-KIKI ミルク
森林ノ牧場さんでクラフトバターを作る際に出るスキムミルクを半日かけて炊き、米油、米粉、乳製品を配合。
シンプルな材料に知恵と塩梅が加わり、手仕事に満ちたミルクアイス。
コクのあるミルキーな味わいながら、終わりはスッと軽やか。
原材料：牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉

-あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル
じっくり炒め、コクのある甘さを引き出した玉ねぎと、大徳醤油さんの「こうのとり醤油」から作った醤油キャラメルを合わせました。
深味をだす調理の仕方で合わせた素材同士で強力なスクラム。
どこかみたらし風でくせになる味わい。
原材料：牛乳、玉ねぎ、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉、醤油

-凍頂烏龍ミルクティー
MILKTEA SERVICEさんがミルクティーを淹れたあとの２番茶葉をミルクに泳がせ、香りを移したアイスクリーム。
同じ茶葉を濃く煮出し、寒天と合わせた琥珀糖を散りばめました。
ひとつの役目を終えた茶葉の残り香を引き出しアイスに抽出するようなイメージで。
原材料：牛乳、紅茶、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉、粉寒天

-カルダモンヨーグルト
東毛酪農さんの良質な生乳を乳酸菌だけで発酵させたピュアヨーグルトと、ショウガ科のスパイス、カルダモンを合わせインドを思わせるフレーバーに。
ヨーグルトのキレの良い酸とカルダモンの乾いた柑橘や生姜のような香り。
いつまでも食べ続けられるような、気持ちの良い仕上がりにつき、ホリックにご注意。
原材料：ヨーグルト、牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、米油、米粉、カルダモン

-カカオ×カシス
Dandelion Chocolateさんのカカオハスクをミルクで煮出し、十勝ときいろベリーさんのカシスで作った艶やかなピューレを落として。
甘味と酸味の絶妙なメランジュ。
原材料： 牛乳、粗糖、スキムミルク、生クリーム、カカオハスク、カシス、米油、米粉

-緑茶と塩っ気黒豆（プラントベース）
桜野園さんの自然栽培緑茶を使ったVEGANフレーバー。
ひと休みの食卓にのぼる緑茶の湯気と塩気の効いたお茶請けをイメージ。
ゆるく温かな空間をクールなアイスで表現する可笑しさ。
緑茶の旨みに、歯触りのよい黒大豆の香ばしさが広がります。
原材料：豆腐、カシューナッツ、米油、米粉、黒豆、緑茶、塩

[保存方法]
直射日光、高温多湿を避け、-18℃以下で保存して下さい

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八百屋の宿命である野菜や果物の売れ残り、形や色がいびつだという理由で規格外とされ、出荷もされず畑に放置される野菜など、そのままではロスとなってしまう素材たちも積極的に生かせるよう心がけています。

また配送においても、できる限りのプラスチックフリーを目指し、オリジナルの紙製保冷BOXに入れてお届けいたします。BOXは古紙から生まれる地券紙で作られ、断熱材はバイオマス原料を主原料とする、MADE IN JAPANの水蒸気発泡断熱材を使用しています。

また写真家Masahiro"Lai"Araiさんによる、青果ミコト屋の生産者巡りの旅中に撮りおろした風景写真がプリントされた包装紙で梱包しています。
おうち時間のお供や、自分へのご褒美、もちろん大切な方へのギフトとしてもオススメです。