Rouge.2 2023・750ml（COLTRADA）
¥4,520
SOLD OUT
いよいよ入荷！コルトラーダ！
ミコト屋創業メンバーのかつての先輩である保坂さんのワインを扱えることが本当に嬉しい！
保坂さんのワインだから扱いたいという気持ちももちろんありつつ、味わいも素晴らしく、ワインそのものの大ファンでもありました。
こちらは赤ワイン「Rouge.2 2023」。
樹齢10、11年のメルロを主体に10%ほど小公子が含まれています。
2023年は収穫期の好天に恵まれ収穫。
2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に7日ほどの抽出を行ってプレスしました。
8ヶ月ほど樽で熟成させた後、今夏に瓶詰め。
柔らかく丸いタンニン、バランスのとれた酸味で形成された骨格。
1年以上熟成することでよりバランスがとれ安定した風格になりそうです。
内容量：750ml
アルコール度数：10%
品 種：メルロ、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン、小公子
ノート：やや濃い紫色。ブルーベリー、プラムなどの青黒い果実の香り
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