サンマルツァーノ(岐阜県産)・300g
¥360
有機栽培
岐阜県飛騨からサンマルツァーノが入荷しました。
サンマルツァーノはイタリア伝統調理用トマトです。
加熱するとさらにおいしくなるこのトマトは、トマトソースやパスタ、ドライトマトなどがおすすめです。
特にトマトソースにすると煮込み料理や炒め物などは旨味がよく出て最高です。
さらにトマト職人の長尾さんが自家採種しているので、より土地に馴染んだおいしいトマトになっていますよ。
豪雪地帯である岐阜県飛騨河合で、夏はトマト、冬は和紙作りをしている長尾さん。
10代の頃からトマトの栽培について学んできているのでトマト栽培歴は20年以上。
その熱血ぶりは他の農家さんから「トマト職人」と呼ばれるほど！
和紙作りも、原料となるコウゾとトロロアオイの栽培から行っています。
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