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タルト・タタン

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※賞味期限:2024.3.8
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りんごのことを知り尽くす、りんご農家さんの作るりんごのお菓子、タルト・タタンが入荷!

北海道は蘭越町で「嬉しい、美味しい、楽しい」をモットーに活動する、通称『たべけん』。
「種まきからテーブルまで」という言葉を頼りに、食べることと暮らすことの本質をご夫婦で見つめています。そんな安斎さんのお父さんはミコト屋もお世話になっている果樹農家さん。福島県にある『あんざい果樹園』を大切に切り盛りしています。

そんなリンゴたちを使って安斎さんが仕立てた特別なお菓子。それはビターで色っぽい、ちょっと大人なタルト・タタン。フレッシュなリンゴの弾けるような美味しさをよく知っているからこそ、違う一面を引き出しています。
雰囲気のある佇まいは、見るからに美味しそう…。じっくりとキャラメリゼしたリンゴにはどこかお酒のニュアンスが。生の果物にはない円熟感は手を加えてこそ。そこに丁寧に生地を重ねたバター香るパイが引き立てあって、もううっとり。

そして実はこのパイ、後のせザクザクで食べられます。本来リンゴとパイは一緒に焼くものですが、それではパイがしっとりしちゃうよね、という気遣いのもと別々に包装してくれています。食べるときは型に入ったリンゴの上にパイをのせ、プッチンタタンしていただきましょう。アイスクリーム、生クリーム、ヨーグルトを添えても間違いないし、赤ワインともばっちりです。

派手ではないけど記憶に残る。その美味しさは安斎さん一家の人柄や暮らしぶりから生まれています。ときに迷い揺れながらも畑を耕し、持続可能な暮らしを探ってきた『たべけん』の歩み。タルト・タタンから感じてもらえたら嬉しいです。北海道在住のアーティスト、吉田卓矢さんの描いたパッケージも魅力です。裏面にはプッチンタタンの方法が書かれています。ギフトにもぴったり!

原材料:
タタン(林檎(福島県産)、砂糖
パイ(バター、小麦粉、砂糖、塩)
賞味期限:2024.3.8

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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    • 九州
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