レモングラスオイル
¥1,543
もうひと味！そんな時はこれ！！
レモングラスと言うと、フレッシュで爽やかな印象？とも思われますが、低温の菜種油で生姜やニンニクと共に水分が飛びカラっとなるまで丁寧に炒めているため、独特の芳ばしい香りが立ち上ります。
バイマックルーの爽快さも加わった、複雑で香味豊かなオイルです。
期待超えのおいしさなので迷わずお試しを！
レストラン サルディナスの前身である「亜細亜食堂cago」の頃に生まれたオイル。
ヴェトナムの汁麺”フォーガー”のスープにもうひと味のコクを付けたいという思いから生まれたものの、これがあらゆる料理にぴったり！
エスニックにはもちろん、サラダやカルパッチョ、サンドイッチ、煮物、お寿司やおでん、お浸し、味噌汁、卵かけご飯‥和洋中問わず仕上げに使うといつもの料理に新たな風味が加わり、深い味わいになります。途中の味変にも！
塩分が入っていないので何にでもどうぞ。
醤油や味噌、マスタードと混ぜて使っても美味です。
※瓶内は、オイル分と固形分に分かれています。
先にオイル分がなくなった際はサラダ油や菜種油を継ぎ足してご使用ください。
内容量：100g
原材料：菜種油、レモングラス（大分県産）、生姜、ニンニク、コブミカンの葉
【レストラン サルディナス】
大分県中津市の景勝地、耶馬溪に佇むレストラン。店内からは緑豊かな耶馬溪の山々と田園の景色、湧水を緩やかに運ぶ山国川を眺めることができるそうです。初夏には蛍が飛び交い、冬の夜空に輝く星々は手の届くような近さに迫る。そんな豊穣な空気とともに、美味しさと優しさを芯まで詰め込んだ世界各地の料理と、活々としたナチュラルワインを日々提供しています。
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