OICHEECHのおいちー小瓶 balsa
¥950
SOLD OUT
鎌倉でよく休む店として名を馳せる「オイチイチ」。
瀬木さん夫妻によって営まれているそこは、昼はにこにこ笑顔のいくよさんが腕をふるう惣菜店、夜はニヒルな笑顔の暁さんが切り盛りする酒場としてローカルにどっぷり愛されている、おいちー名店。
そんな二人の趣味である旅を通して生まれたご縁を紡いで作った調味料、おいちー小瓶シリーズ。
お二人とはミコト屋も仲良くさせて頂いているので、思い入れもひとしお。
食べるといくさんとちゅんさんの笑顔が目に浮かぶ‥
でもその欲目を差し引いても、美味しいの一言につきます。
ぜひ食べてほしい。そして言って欲しい。おいちー！と。
『Barsa』
バルサミコをしっかりと煮詰めて旨味を出し、無農薬のにんにく、有機大豆の醤油、長崎県平戸島の自然塩、洗双糖に自然栽培のにんじんと熊本県の「坂本製油」さんの菜種油でガーリックオイルを作り、乳化させ、マヨネーズのようなとろみを出した万能だれ。
グリルした豚肉や野菜に合わせたり、煮込み料理やトマトソースの隠し味にも。
バルサミコとにんにくの旨味がすんごい、何かと使いたくなっちゃう調味料です。
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内容量：120g
原材料：菜種油、米油、醤油、洗双糖、バルサミコ酢、にんにく、塩
賞味期限：2024.4
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