札幌黄玉ねぎ(北海道産)・1kg

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減農薬栽培

札幌在来種の札幌黄玉ねぎが北海道美瑛から届きました。

明治13年に札幌村(現在の東区)で栽培に成功したのが始まりで、以後昭和50年前半までは、札幌で生産される玉ねぎのほとんどはこの玉ねぎでした。しかし大きさが不揃い、病気に弱いなどの作付けの難しさと、病気に強く品質が安定している交配種(F1)を育てる農家が増え、今では作る人が少なく幻の玉ねぎとも言われています。

一般の玉ねぎより肉厚で柔らかく味が濃く、加熱すると辛味が消えて甘みが強くなるので煮込み料理に向いています。
シチュー、カレー、ポトフ、肉じゃがなどがおすすめです。

北海道の歴史と共に歩んできた「幻の玉ねぎ」をぜひ味わってみてください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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