【長芋の紫版】紫山芋・500g
¥600
なら 手数料無料で 月々¥200から
自然栽培
鹿児島県産
沖縄に昔からある野菜で主に沖縄、種子島などで栽培されています。
市場にはあまり出回らないので、希少な山芋です。
断面は鮮やかな紫色で、すりおろすと優しい紫色でネバリが強く加熱しても色あせません。
すりおろして出汁を加えてご飯にかけたり、磯辺揚げ、つみれのようにして鍋にいれるのもおいしいです。
長芋と合わせて、白と紫のとろろご飯や蕎麦もおすすめですよ。
味も色彩も楽しめる希少な一品です。







