【加賀伝統野菜】打木赤皮甘栗かぼちゃ・1個(8/21発送開始)
¥600
なら 手数料無料で 月々¥200から
自然栽培 約600g/1個
神奈川県産
群馬県南牧村から加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」が入荷しました。
金沢の伝統野菜で皮が朱色をした西洋かぼちゃの一種です。
昭和8年、金沢市打木在住の農家・松本佐一郎が福島県から「会津栗」「甘栗」と言われる品種のかぼちゃを導入し、実がなりやすく色が美しいものを選抜し育てて、10年ほどの歳月をかけて完成させました。
皮はやわらかいので剥かずに調理でき、果肉はしっとり、そして甘さもしっかりとあるかぼちゃです。
煮つけやポタージュ、天ぷらなどにすると甘さが引き立っておいしいです。
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