【生は今だけ】最上赤にんにく・1個(6/26発送開始)

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有機栽培　約70g前後
山形県産

最上伝承野菜の一つでもある最上赤にんにく。
出始めはまず生にんにくからです。
通常出回るのは収穫後に乾燥させたニンニクですが、こちらは収穫まもない生の状態。
みずみずしくて香り高く、生ではキリッと辛味が立ち、加熱すれば甘くホクホク。

生のまま擦り下ろして薬味にしたり、薄くスライスして味噌をつけるツウなお刺身、甘酢漬けに。
皮ごとじっくり焼いたり素揚げにすると、辛さが落ち着き甘さが引き出されます。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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