【福岡在来種】かつお菜・1P(1/23発送開始）
¥400
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自然栽培
福岡県産
福岡県の池松自然農園からかつお菜が入荷しました。
高菜は古くから食べられていて、地域ごとに色々な品種があります。
特に九州を中心とした西日本での栽培が多く、かつお菜もその一つで福岡在来種です。
感じでは「勝男菜」と書くことから、縁起物として正月に使われるようになり、江戸時代からすでに博多の雑煮の定番になっていたという説もあります。
辛みもあまりないので、ごま油でサッと炒めて食べたり、高菜炒飯にしたりするのもおいしいです。
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