紫カリフラワー(石川県産)・1個
¥800
なら 手数料無料で 月々¥260から
減農薬
石川県輪島からカリフラワーが入荷しました。
キャベツの野生種を品種改良したものがカリフラワーで、ヨーロッパでは17世紀初めにはありました。
茹でて手軽に食べれるのが特徴で、サラダ、スープ、シチュー、グラタンなどによく使われます。
茹でてから、オリーブオイルでグリルすると、外側のカリカリ感と中の口当たりの良さがとてもバランスがよくおすすめです。
上田農園さんは全国の有名なシェフたちが野菜を求める人気の農家さんです。
上田さんは輪島という地域の特徴をしっかりと活かしながら栽培をされています。
山からの水、海からのミネラル、地力のある粘土質の土に有機物を混ぜ込んで、三方を海に囲まれた、能登の風土を活かして育つ野菜です。
さらに月のリズムを意識して、水の動き、虫の動きを把握し自然のリズムに合わせて農業をしています。
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