くまBEAR 2025・350ml（Hobo Brewing）
¥946
なら 手数料無料で 月々¥310から
ナチュラルワインの醸造家として世界的に知られるジャン＝マルク・ブリニョ氏とHobo Brewingさんのコラボレーションビール、その名も“くまBEAR”。
去年に引き続き、今年も誕生しました。
フランスから新潟・佐渡へ移住し、ブドウの栽培からワイン造りを行うジャン＝マルク氏。
昨年は発酵終了後のベースビールをナイアガラの搾りかすに漬け込み、ナイアガラのキャラクターを”そのまま”出すことを目的とし、ホップもそれに寄り添うものセレクトしました。
どちらかといえばくまコーラの延長線上に真っ直ぐ乗るようなものでしたが、今年はそこからもう少しビールの方に引き込み、ナイアガラのキャラクターを構成要素の一部としたIPAを仕込みました。
発酵中のビールに搾りかすを漬け込み、アロマをクリーンに引き出すことを意識して。
確かにナイアガラを使ったビールで、確かにIPA。
そんな液体になっています。
Style：IPA
ABV：7.0%
内容量：350ml
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、ブドウかす、ホップ
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