micotoya

自然栽培　1玉約1.3～1.5kg
埼玉県産

埼玉県小川町から自然栽培マスクメロンが数量限定で入荷しました。

マスクメロンは上品な甘味と香りのよさからメロンの最高峰と呼ばれています。
この10～11年で最もおいしいメロンが出来上がったそうです。
僕らも食べてみましたが、めちゃくちゃおいしかったです！

ジューシーでありながらこの暑さにはちょうどよい甘さ、口に入れた時に広がる濃厚さから後味はすっきり、まさに自然栽培らしいおいしさです。
数量限定なので、ぜひこの機会に最高のマスクメロンを味わってください。

届いたマスクメロンは丸々としてずしりと重く、見るからに素晴らしい実入り。
両手に伝わる重みいっぱいに横田さん一家の研鑽が詰まっていると思うと、さらに重く感じました。

包丁を入れると、青く高貴な香りとともに果汁が溢れ、うるうると輝く果肉が姿を見せます。
口に運べば上品な風味が甘やかにほどけ、綺麗な余韻とともに溶けていく。
自然栽培にして、こんなにも美味しいマスクメロン。
すごいなぁ…気が付くと、そう呟いていました。

そもそもメロンは、とてもデリケートな作物です。
中でもマスクメロンは、あらゆる点においての理想を追求して生まれた歴史を持ち、最も栽培が難しいと言われています。
農薬と化学肥料の使用はもちろん、人が手をかけることを前提として育種されているため、病気や虫害に弱く、とても繊細なのです。

慣行栽培であっても手間と技術を要するとあって、もちろん自然栽培は困難。
さらに、横田さんの畑のすぐ下には地下水が通っており、水捌けがかなり悪いのだそう。
微細な水分管理が求められるマスクメロンの栽培には不向きな環境です。
いつか強い種になることを信じて丈夫な実からの種採りを続けているそうですが、今のところその兆しはなく、育て方で工夫をしていくしかないのが現状だと言います。

通常メロンは、1本の木から2～4玉の実を成らせ育てます。
けれど横田農場さんでは１玉だけを選び抜き、栄養を集中させることで、味わい深く育てています。
Musk（マスク）とは、麝香（じゃこう）を意味します。
名前の通り、甘く芳しい一果を実らせるため、木の背丈や付ける葉の枚数にも気を配り、常に新しい方法を模索しながら作られる、横田さんのマスクメロン。

その栽培方法の確立までにかかった時間は10年。
そして今年、これまでで最も美味しいマスクメロンが出来たそうです。
メロンとしての糖度はあまり高いわけではないそうですが、そうは思えません。
数字では計ることのできない多くのものが、きっとそう感じさせるのでしょう。
横田さんとの時間を記憶した種が、1玉に込めた味わいをぜひ。

「メロンが得意ではない母も、僕が育てたものは美味しいと言って食べてくれるんです」
次男で生産担当の海さんが、そう教えてくれました。
まだまだ病気に弱く、対処も完璧ではないと言いますが、横田家とマスクメロンとの二人三脚を皆さんと一緒に見守り、味わい、寄り添っていけたらと思います。
この美味しさを皆さんと分かち合えますように。