葉ニンニク(神奈川県産)・80g
¥350
なら 手数料無料で 月々¥110から
不耕起栽培
神奈川県茅ケ崎の八一農園から葉ニンニクが入荷しました。
葉ニンニクはニンニクの成長途中の若くてやわらかい葉を収穫したものです。
ニンニクほどの強い香りではなく、やわらかな香りが特徴なので、様々な料理のアクセントとしても活躍してくれます。特に炒め物などはおすすめです。
また健康維持や美肌効果に関係する栄養価が高く、これも人気の理由です。
八一農園の晃さんは土を耕さず、動力機械を使わず、手作業で行う不耕起栽培をしています。
使うのは鎌と鍬、とても手間も時間もかかります。
でも機械を入れないことで畑が本来持つ草花の根や土壌の微生物などの自然の働きを活かすことができ、野菜も本来ある自然の力をより蓄えてくれます。
ただ野菜を育てるだけではなく、土壌再生をして豊かな農園を増やし、そしてそれを次世代に渡していく、そんな晃さんの野菜はどれも愛情が伝わってきます。大事に大事に育てられた野菜こそ大事にありがたくいただきたいですね。
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