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TOP > すべて > 紫山芋(鹿児島県産)・1s
商品番号 V0006
880円(税抜き)
自然栽培 沖縄に昔からある野菜で主に沖縄、種子島などで栽培されています。 市場にはあまり出回らないので、希少な山芋です。 断面は鮮やかな紫色で、すりおろすと優しい紫色でネバリが強く加熱しても色あせません。 すりおろして出汁を加えてご飯にかけたり、磯辺揚げ、つみれのようにして鍋にいれるのもおいしいです。 味も色彩も楽しめる希少な一品です。