受け継がれる玉ねぎ秀さんのミニ玉ねぎ(北海道産)・500ｇ

商品番号　V0319

自然栽培

病気や虫に弱く、肥料食いな玉ねぎにあって、貴重な自然栽培の玉ねぎ。
それを可能にするのが、畑と会話する達人、伊藤秀幸さん。
畑と野菜の声を聞き、根気よく向き合い続けることで生まれる絶品の玉ねぎです。
残念ながらその秀さんは昨年お亡くなりになられてしまいましたが、今は哲義さんがその後を継ぎ、秀さんイズムを受け継いでいます。

ピンポン玉サイズなので、サイズは小さめですが、凝縮されたその甘みは、他に類を見ないほど。
丸ごとオーブン焼き、丸ごとスープにするのがおすすめです。

加熱すると風味と甘みが増して、他の玉ねぎとの違いがよくわかる一品です。