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下栗芋(長野県産)・1s

信州伝統野菜下栗芋(長野県産)・1s

商品番号 V0267

1,000円(消費税込:1,080円)

数量
クール便でお届けします

自然栽培

長野県のとぅりまかしさんから信州伝統野菜「下栗芋」が入荷しました。

「天空の里」と呼ばれる山間の急傾斜地、飯田市上村下栗地区で江戸時代から作られているじゃがいもです。
もともと小ぶりなじゃがいもで、40g前後のものが良品とされています。
甘み、食感、香りのバランスが良く、煮たり、焼いたり、炒めたりとどんな料理にも使える万能型なじゃがいもです。

地元では田楽や丸ごと茹でてから揚げて味噌和えにして食べたりします。
シンプルにローストするのもおいしいですよ。

普段味わえない信州の歴史をご堪能下さい。