色鮮やかな京人参金時人参(岡山県産)・300g　2月1日発送限定

商品番号　V0227

自然栽培　約3〜6本/300ｇ

岡山県のWACCA FARMから金時人参が入荷しました。

金時人参は京にんじんとも呼ばれる東洋系人参の代表品種で、正月料理にはかかせない食材の一つです。
鮮やかな赤色で肉質が柔らかく人参臭さも少ない人参です。

お節料理はもちろん、煮物、蒸し物などがおすすめです。

※今回お届けする金時人参は一般のサイズよりは小さく細身になります。
サイズにもバラつきがありますので約3〜6本/300ｇとなります。


ハレの国岡山。その中でも降水量が少なく穏やかな瀬戸内海に面した瀬戸内市にWACCA FARMはあります。

30年余も忘れられていた耕作放棄地2haを開墾し、農薬や化学肥料、動物性肥料、除草剤等を一切使用せず年間約80種類の野菜や穀類を育てております。

アイヌ語で『水』を意味する『ワッカ』。
水の様に循環し、自然界の繋がり『輪っか』の中でたくましく育つ自然栽培の野菜たち。

在来種、固定種のタネで育つ昔ながらの野菜たちは、大量生産できないものの、持続可能な農業や生活スタイルの提唱と、何より未来を担う子供達への大切な贈り物です。

世界中のありとあらゆる事を瞬時に知ることができるようになった今、だからこそ足元の土の上、自分たちの『食』を通じて得られる生きた情報が先ずは大切だと考えています。